风味紫扁豆

原料

主料：

紫扁豆约200 克

辅料：

风味豆豉一大匙 食用油适量 姜末适量 蒜末适量 盐适量 鸡精适量

调料：

详细步骤 风味紫扁豆做法 1 将扁豆切斜刀。 2 用热水焯透。 3 锅中放姜、蒜爆香。 4 加入风味豆豉炒香。 5 加入扁豆翻炒，入盐调味。 6 加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。