家常鹅肉

原料

主料：

鹅肉·300 克 青笋·100 克 红辣椒·2 个

辅料：

大葱·1根 生姜·1小块

调料：

料酒·3小匙 豆瓣酱·1大匙 精盐·1小匙 味精·0 5小匙 食用油·50克 酱油·3小匙

详细步骤 　　1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片; 　　2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒; 　　3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。