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天津美食
>>冬令四珍
冬令四珍
四珍指的是铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。其中韭黄比较常见，韭黄炒蛋更是一道家常菜；铁雀是麻雀的一种，油烹后是下酒佳肴；银鱼是北方特有的美味，可以蘸蛋清炸食，清香适口；紫蟹是蟹的一种，体积虽小如铜钱，但膏肥味美，是冬令滋补佳品。
八大碗
冬令四珍
四大扒
棒槌果子
恩发德蒸饺
喇嘛糕
明顺斋烧饼
糖炒栗子
知味斋水爆肚
崩豆张
耳朵眼炸糕
陆记烫面炸糕
十八街麻花
贴饽饽熬鱼
大福来锅巴菜
狗不理包子
罗汉肚
十香斋麻花
鲜果馅汤圆
杜称奇火烧
京东馅饼
马记茶汤
石头门坎素包
芝兰斋糕干
