咖喱牛肉炖土豆

原料

主料：

牛腩(牛肋条肉)约3 斤 切小块

辅料：

洋葱切碎 生姜切片 咖喱粉1包

调料：

详细步骤 　　1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出 　　2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒) 　　3、放牛肉,适量盐,少许糖略炒, 　　4、加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时) 　　5、土豆去皮洗净切滚刀块 　　6、牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄 　　7、加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可