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咖喱排骨炖土豆

原料
主料:
猪肋排500 克 土豆250克
辅料:
洋葱100克 蒜末1大匙
调料:
肉桂粉1小匙 咖喱粉1 5大匙 盐1~1 5小匙 温水约500ml
详细步骤   1、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干;   2、洋葱洗净,切粗丝;   3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;   4、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;   5、锅中留少许底油,小火爆香蒜末;   6、倒入排骨,转中火,略微翻炒;   7、调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀;   8、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软;   9、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
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