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鄂伦春的生活方式 (ělúnchūndeshēnghuófāngshì)

   冰雪民俗的物质生活一般指衣、食、住、行之类。是各民族在不同时代所采取的生活方式的汇集。

  使用爬犁和滑雪板就是独特的冰雪民俗。

  赫哲族人在过去就以狗拉雪橇为主要交通工具,所以,人们把赫哲人称 为“使犬部”。

  在平原短途中,马拉雪橇比狗拉雪橇有优点,它载重量大,并由于马的 个数少也便于驾驭,但在长途的山路上,走上几天几夜,狗拉爬犁就比马拉雪橇有许多优点。

  首先,狗可在雪地休息,过夜,不用人去特别照顾,马则不行。第二, 狗可食肉,猎人可在路上为狗猎些食物, 或带些食物,这些肉食所占空间不大,不象马要备上占空间的草料,第三,狗在翻越雪山路上可灵活通过,而 马却由于四蹄的比重大会陷入雪坑难以自拔。所以狗拉爬犁是猎人冬季狩猎的主要工具。

  滑雪板是生活在冰雪自然环境中许多民族包括鄂伦春、鄂温克、赫哲人 等在雪山、雪原使用的行走、狩猎工具。它是很远古的遗留。   

隋唐时期的北室韦人,在“地多积雪、惧陷坑阱,骑木而行,”流鬼族 则“以木广六寸,长七尺系其上,以践冰,逐走兽。”拔悉弥族“以木为马,雪上逐鹿”。

  在服饰上,鄂伦春人在冬季所戴的狗皮帽很有特点,它是用狗头皮原样 扒下缝制而成,它“双耳挺然,如人生角”,不仅可以防寒,而且还是狩猎时的伪装。如今,这一地区的儿童在冬季戴的帽子也有一双长耳朵,但形如 兔耳。其实,它应该是狗皮帽的演化结果。

  满族男子冬天穿靰鞡鞋,它一般以牛皮和鹿皮缝制,内絮捶软的靰鞡鞋 草,此鞋穿着轻便、保暖、经久耐用。

  在住的方面,很久以前,生活在冰雪自然环境的人们好挹娄人“常为穴 居,以深为贵”,勿吉人“筑城穴居”,室韦人“冬则入山,居土穴中”,流鬼人“掘地深数尺,两边斜竖木构为屋”,钵室韦人“用桦皮盖屋”。

  在近代,鄂伦春住撮罗子,即“仙人柱”。它用30~40根桦木杆交叉搭成 圆锥形支架,冬天围以狍皮或犴皮,下铺兽皮,中间是火位,门皆朝东南或西南方向开,正对门的铺位是男主人或男客人的席位。   蒙古族牧民则以可四处游动的毡房——蒙古包为居住所,它多为半圆形,可在风雪天不易被风乱翻,且不易存雪。

  在吃的方面有一些冬令食品,如腊八粥,它是一种在冬季农历12月吃的 一种由多种米豆混合在一起的粥。

  元宵节时,全国有吃元宵的风俗,元宵这种食品用糯米粉加糖、青丝、 干果为馅,“圆不落角”,原来曾是一冬令食品,叫“浮圆子”,“糖圆子”。但由于正月十五为灯节,此小吃在各食品街大行其道,人们在观灯时就 把这一小吃与元宵节结合起来,后来干脆就把这小吃叫“元宵”了,它往往意指团团圆圆,和和睦睦。所以,每到这时,人们都买元宵以讨个吉利。而 东北地区则买冻元宵。

  由于受寒冷气候影响人们在饮食中往往愿意吃肉,以补充所消耗的能量 ,尤其是一些少数民族,则以肉食为主,如吃烤全猪、烤乳猪、煮全羊,“手扒肉”、“生食鱼”、“喝奶茶、肉茶”。而在东北地区,由于过去冬季 缺少新鲜的蔬菜,家家几乎都腌制酸菜、泡菜,咸菜以备冬季食用。泡菜、咸菜是保持维生素摄取量的必需品,酸菜则味道独特,是人们爱吃的一种当 地风味食品,还有“八大炖菜”等。

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