蒸茄盒

原料

主料：

茄子 猪五花肉

辅料：

大葱 香菜 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 蒸茄盒做法 1 茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 2 五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）。 3 将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。