三鲜鸡汤

原料

主料：

鸡胸脯肉50克 鸡肝50克 鸡肫50克

辅料：

榨菜10克 木耳(干)15克 菜花15克

调料：

盐4克

详细步骤 1.先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，切片，挤血水半碗，供提取清汤用。2.鸡汤锅上火，烧沸，鸡脯肉、鸡肝片、鸡肫、榨菜丝（切丝）、木耳（水发）、菜花一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中， 待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。