原料
- 主料：
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板豆腐
瘦肉
鱼肉
虾米
咸鱼肉
白菜
- 辅料：
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葱
姜
- 调料：
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麻油
胡椒粉等
详细步骤
客家酿豆腐做法 1 首先把猪肉剁碎，剁肉的时候加入适量的盐和胡椒粉，鸡粉（因为那样会比较入味）。然后再把豆腐切成长方形，在豆腐中间会筷子挖个洞（注意不能把豆腐挖穿了哦），把剁好的肉馅酿到豆腐里。 2 把葱花香菜切好备用，用小碗里加生粉和少许酱油加水备用。把锅加油烧热，酿好的豆腐放入锅里煎至金黄色。 3 豆腐煎好时在锅里加少许的水去煮（怕里面的肉没熟透）。等到熟透时倒入准备好的勾芡后即可起锅，起锅后把葱花和香菜撒在豆腐上面就完成了。
