醋肉

原料

主料：

瘦肉 350克

辅料：

地瓜粉 适量

调料：

食盐 1茶勺 醋 2汤勺 生抽 /2汤勺 料酒 /2汤勺

详细步骤 1、瘦肉洗净。 2、切成小块，放入大碗中。 3、加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。 4、加入适量地瓜粉。 5、不要加水，慢慢抓匀。 6、锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。 7、炸至肉片表面微黄时捞出。 8、锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。