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凉拌猪皮冻

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
原料
主料：
猪皮
辅料：
葱 姜 料酒
调料：
详细步骤 　　1.肉皮放水中煮开 　　2.刮净猪皮表面油污，切细条 　　3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时 　　4.捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固 　　5.切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
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