清蒸基围虾

原料

主料：

基围虾500克

辅料：

葱末 姜末 蒜末 香菜段各适量

调料：

盐 料酒 酱油 香油

详细步骤 　　1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 　　2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 　　3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 　　4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。