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葱爆肉丝

葱爆肉丝 葱爆肉丝 【所属菜系】闽菜 
【菜肴口味】
【涉及食材】猪肉 
【原料】
瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只)、调味料:生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料:盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油 

【制作过程】  
1、瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。
2、葱洗净,切斜段。红椒洗净,去籽切丝。
3、烧热镬,下油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒,加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟。

【特点】 是一款很惹味的福建小菜,喜欢吃葱的朋友一定不能放过。
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