烂茄子

原料

主料：

茄子

辅料：

葱 姜 蒜 盐适量 鸡精

调料：

详细步骤 烂茄子做法 1 放点水煮开，捞起待用（用铲刀插的动就行，不要太熟）" /> 茄子去皮（怕有农药）一切四块， 放点水煮开，捞起待用（用铲刀插的动就行，不要太熟） 2 锅里油热，放葱，姜，蒜炒香放茄子煸炒，（边用铲刀压碎）。 3 放适量盐，鸡精即好。