原料
- 主料：
-
海鳗鱼2 条
五花肉300克
- 辅料：
-
盐糖料酒适量
老抽葱姜适量
蒜花椒辣椒适量
胡椒粉豆瓣酱适量
香叶鸡精麻油
适量
- 调料：
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详细步骤
海鳗五花肉砂锅煲做法 1 准备食才 2 做法;1.海鳗鱼去头,去内脏,用盐抓打一下洗净,用开水烫几分钟捞出,洗净,切段. 3
放下五花肉煸炒,再放老抽酱油煸炒.(为了上色)
放料酒,水,姜片闷煮20分钟." /> 2.五花肉洗净,用开水焯一下捞出.切块.油热,放下白糖煸炒至溶化.
放下五花肉煸炒,再放老抽酱油煸炒.(为了上色)
放料酒,水,姜片闷煮20分钟. 4
4.取砂锅,放姜,蒜,辣椒,香叶,花椒,水.
5.放下鳗鱼," /> 3.把肉盛出.
4.取砂锅,放姜,蒜,辣椒,香叶,花椒,水.
5.放下鳗鱼, 5
7.小火闷20分钟左右.大火收干汁.
7.放胡椒粉,葱,鸡精,麻油,即可." /> 6.放下五花肉.放料酒,盐,糖,豆瓣酱,大火煮开.
7.小火闷20分钟左右.大火收干汁.
7.放胡椒粉,葱,鸡精,麻油,即可.
