番茄烧牛肉

原料

主料：

牛肉(腑肋)500克 番茄200克

辅料：

调料：

姜15克 植物油40克 料酒20克 黄酱20克 盐4克 小葱15克 草果2

详细步骤 1. 将牛肋条肉洗净，改刀切成小方块； 2. 锅坐火上，烧热，加植物油，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油； 3. 锅内留底油，注入清水（以淹过肉为宜），加入调料； 4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块； 5. 改刀后的番茄块投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。