茄汁鲢鱼

原料

主料：

鲢鱼500克

辅料：

调料：

番茄酱100克 醋5克 白砂糖5克 淀粉(蚕豆)5克

详细步骤 1、将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹；(数据由【饭菜网】fancai.com提供) 2、抹上精盐，扑上干面粉；(来自：饭菜网) 3、鱼用油炸至金黄色，捞出入盘；(来源：饭菜网fancai.com) 4、将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡，浇在炸好的鱼上即成。(数据由【饭菜网】fancai.com提供)