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琼式月饼

琼式月饼 琼式月饼   这种月饼有着鲜明的海南特色,首先它的皮很独特,与广式、苏式月饼都不一样,口感软酥;二是馅料的用糖和用油量都比广式月饼低;三是皮与馅的比重为2:3,广式月饼则为1:5。总之,琼式月饼吃在口里不会让人感到甜腻。
  小贴士:海口的庄琼珍、蔡全记、冠全珍等都是生产琼式月饼的老字号,不妨买些尝尝。
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