西湖莼菜羹

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网

时间: 20-35分钟主要食材: 禽蛋类菜系: 煲汤用料莼菜 200g 鸡胸肉 1块火腿 100g 盐 1茶匙（5g）水淀粉 3汤匙（45ml）香油 1茶匙（5ml）做法莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝

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