原料
- 主料：
-
鹌鹑蛋10个
香菇50克
- 辅料：
-
青菜100克
湿淀粉
- 调料：
-
酱油
葱
姜
植物油8克
详细步骤
1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。(来自：【饭菜网】fancai.com)
2、青菜洗净切条，沥干。(数据由饭菜网提供)
3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。(数据由【饭菜网】fancai.com提供)
4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。(来源：饭菜网fancai.com)
