丝瓜炒滑鸡

原料

主料：

三黄鸡 丝瓜

辅料：

枸杞1把 姜蒜适量

调料：

详细步骤 　　1、将鸡清洗干净，斩件，下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟，丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用; 　　2、热油锅，下姜蒜爆香，再下鸡块翻炒，待鸡块变白了下枸杞，再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色，盖锅盖焖透，最后再下丝瓜和炒，丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了，下点麻油炒匀，上碟。