原料
- 主料：
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苦瓜750克
猪肉(肥瘦)300克
- 辅料：
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虾米15克
香菇（干）10克
鸡蛋60克
小麦面粉25克
淀粉(蚕豆)20克
- 调料：
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大蒜（白皮）50克
酱油15克
胡椒粉1克
味精1克
盐2克
香油2克
详细步骤
苦瓜酿肉做法 1 将苦瓜切成4厘米长的段，将里面的籽挖掉。 2 瘦肉切成泥，大蒜，生姜，葱备好。 3 将肉泥放上适量的盐，再塞到苦瓜里面。 4 将锅中放点水烧开，将酿好的苦瓜放入锅中，放上生姜，放点盐继续煮。 5 放大蒜，等苦瓜里的肉馅熟透了，放上鸡精，撒上葱花就好了。 6 ok
