小炒河虾

原料

主料：

河虾500克

辅料：

辣椒(红、尖)100克 青蒜150克

调料：

姜5克 植物油80克 盐5克 陈醋10克 辣椒油5克

详细步骤 1. 河虾剪去须；2. 红尖椒切圈；3. 大蒜叶切片；4. 姜切米状；5. 河虾下油锅炸焦备用；6. 锅内放油、姜米炒香；7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；8. 淋上红油放蒜叶片起锅。