麻油豆干丁

原料

主料：

豆腐干150克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）3克 辣椒(红、尖)3克 大葱10克 香菜3克 白砂糖2克 味精1克

详细步骤 1.先将黑豆干切成小丁，放入开水锅中滚热，捞起，待凉备用；葱、辣椒、蒜、香菜洗净后，均切成末。2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料（白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克）与豆干调拌均匀，再略腌3分钟，至味道渗入豆干丁中后即可食用了。