腐乳卤蛋汤

原料

主料：

鸡蛋300克

辅料：

调料：

腐乳汁50克 味精2克 胡椒粉1克 大葱10克 鸡油20克 盐2克

详细步骤 1.鸡蛋打散，加入适量的汤和盐搅匀，上笼蒸熟取出；葱切成花。 2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开，调好味并装入汤盅内，然后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内，撒胡椒粉、葱花，放鸡油即成。