奶汤冻菌菜苞

原料

主料：

金针菇100克 小白菜1000克

辅料：

调料：

猪油（炼制）50克 盐7克 味精3克 胡椒粉1克 鸡油15克

详细步骤 1.清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。 2.小白菜摘去边梗和叶，将小苞洗净待用。 3.食用时，将猪油烧到六成热，下入白菜苞煸炒一下，再倒入漏勺内沥油，另外将奶汤1000毫升放入锅内烧开，下入白菜苞、冻菌、盐、味精和胡椒粉，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤盘内，放鸡油即可。