菠萝麻茸鸽蛋

原料

主料：

鸽蛋500 克 菠萝150克

辅料：

芝麻50克 樱桃50克

调料：

花生油50克 白砂糖100克

详细步骤 1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳。2.芝麻放入锅内，用小火烧熟，碾成细茸再加入糖粉拌匀。3.将花生油烧沸，下入鸽蛋，待其炸至呈金黄色时捞出，粘上芝麻茸糖粉，装入盘中间，用菠萝和樱桃围边即成。