原料
- 主料：
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豆渣350ml
面粉500ml
- 辅料：
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酵母1勺
温水90ml
麻辣油适量
盐适量
- 调料：
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详细步骤
豆渣麻辣花卷做法 1 将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。 2 揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。 3 3个小时候后发酵结束。 4 把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。 5
" /> 擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。
6 卷成长卷。 7
" /> 用刀切成一段段的。
8 取两段叠在一起。 9 用筷子在中间压一下。 10 卷成花卷的生坯，放进蒸笼中醒40分钟左右。 11 开火蒸了25分钟左右关火，再定型3分钟就行了
