三菇饺

【所属菜系】江苏菜

【菜肴口味】

【涉及食材】猪肉

【特点】色白光亮，饺馅营养丰富，香气诱人，佐以香醋、蒜泥、麻油或辣椒油，味道更佳。

【原料】精制面粉50克（60只），香菇、蘑菇、草菇、猪肉及常用调料各适量。

【制作过程】

1、将香菇、蘑菇、草菇、猪肉剁碎后，按比例加调料，配制成馅心。

2、将精制面粉经过和面、揉面、摘坯、擀皮、包饺等手工制作过程加工成型。

3、通过水煮制成成品，装盘即可食用。