胡萝卜饼

【所属菜系】江苏菜

【菜肴口味】甜香

【涉及食材】水果

【特点】香甜可口，吃口柔软。

【原料】

胡萝卜1000克，糯米粉750克，面粉150克，白糖150克，炼乳50克，甜桂花5克，去皮芝麻500克，可可粉5克。

【制作过程】　　

1、将胡萝卜去皮，切块，上笼蒸烂，拓成泥，加入白糖、糯米粉、桂花、炼乳、面粉搅和成面团，摘剂制成圆形的饼，粘上芝麻待用。

2、炒锅上火放油，加热到5—6成热，放入制好的生坯，炸至金黄色即可。