蛋皮草头汤

原料

主料：

草头180g 鸡蛋2个

辅料：

盐5g 料酒1勺 鸡精1g 姜1g 鲜抽1/4勺

调料：

详细步骤 蛋皮草头汤做法 1 准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。 2 鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。 3 锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。 4 放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟. 5 放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。