原料
- 主料：
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牛肉200g
胡萝卜50g
姜10g
豆瓣酱15g
豆鼓10g
- 辅料：
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调料（详见菜谱）一份
- 调料：
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详细步骤
红烧牛肉酱做法 1 牛肉一盒 2 切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱 3 胡萝卜切小粒 4 姜、豆鼓切末 5 小袋装的豆瓣酱，用起来方便 6 牛肉炒散 7 放入胡萝卜粒 8 放入姜末 9 豆鼓 10 加入豆瓣酱 11 翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香 12 加入一勺高汤，小火烧五分钟 13 酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
