红烧牛尾

原料

主料：

牛尾1000克

辅料：

胡萝卜50克 冬笋50克

调料：

小葱15克 辣椒(红、尖、干)15克 姜15克 酱油25克 盐5克 白砂糖20克

详细步骤 红烧牛尾做法 1 青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净； 2 坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟； 3 用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就ｏｋ了～