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红烧牛尾

原料
主料:
牛尾1000克
辅料:
胡萝卜50克 冬笋50克
调料:
小葱15克 辣椒(红、尖、干)15克 姜15克 酱油25克 盐5克 白砂糖20克
详细步骤 红烧牛尾做法 1 青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净; 2 坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟; 3 用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就ok了~
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