原料
- 主料：
-
牛肉
羊肉
或者直接用做好的肉丸
- 辅料：
-
面粉
木耳
黄花菜
鸡蛋
辣椒
花生米
- 调料：
-
料酒
花椒
姜
香油
味精
盐
呼叫
五香粉
详细步骤
1、用牛肉、羊肉(汉民可用其他肉)做肉馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉(千万不可多加)拌好，淹半个小时或是10分钟。
2、泡好木耳黄花菜，洗干净，撕成小片和小条。
3、煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中(用勺子作肉丸也行，但没有手挤的味道好)，下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。调
4、一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，少量五香粉，粉条煮熟的时候就可以下这碗调味汁。
5、锅中的汤汁粘稠的时候，可以打蛋花进去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝这个汤很舒服，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。
