贡米酿藕

【菜肴口味】甜香

【涉及食材】蔬菜

【特点】营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉厚。中医认为，其味甘性湿，有补虚损，祛风湿，强筋骨，壮肾阳之功，

【原料】　黑米100克鲜藕1000克　白糖30克

【制作过程】　　　

将藕洗净去皮，一头切开。把泡洗好的黑米薄在藕孔里，上笼蒸约40分钟取出，晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。