中国航空旅游网 > 旅游景点 > 陕西 > 陕西美食 > 贡米酿藕
【菜肴口味】甜香
【涉及食材】蔬菜
【特点】营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,刺少肉厚。中医认为,其味甘性湿,有补虚损,祛风湿,强筋骨,壮肾阳之功,
【原料】 黑米100克鲜藕1000克 白糖30克
【制作过程】
将藕洗净去皮,一头切开。把泡洗好的黑米薄在藕孔里,上笼蒸约40分钟取出,晾凉后切成斜刀厚片,摆在盘里,撒上白糖即成。