芋儿烧肉

原料

主料：

五花肉约200 克 芋头6个约

辅料：

食用油适量 葱花少许 姜片少许 蒜片少许 香叶三片 八角一个 糖一匙 老抽一匙 料酒一匙 盐适量

调料：

详细步骤 芋儿烧肉做法 1 五花肉切块后焯水。入油锅微炸一下。 2 芋头去皮切成块。 3 锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角。 4 将肉放入锅中煸炒，加糖、老抽上色。 5 加入芋头继续翻炒一分钟。 6 加入水，放料酒、盐适当调味，煮到汁收芋软肉烂出锅。