肉丝炒嫩笋

原料

主料：

嫩笋尖1 包 猪瘦肉100g

辅料：

葱姜蒜适量 盐 鸡精适量

调料：

详细步骤 肉丝炒嫩笋做法 1 猪瘦肉切成细丝，用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用 2 罐头笋滤掉水分，入开水焯一下，过一下凉水，沥干水分，切成合适大小的细片备用 3 锅内放油，小火将肉丝炒至变色，盛出备用 4 用余油炒香葱姜蒜，然后放入笋翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可