原料
- 主料：
-
蛋饼：鸡蛋6 个
芹菜约60 克
香菇约60 克
胡萝卜约60 克
- 辅料：
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虾约100克
洋葱半个
蒜
橄榄油
盐
胡椒粉适量
酱汁：西红柿
洋葱
橄榄油
盐
- 调料：
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详细步骤
杂蔬烘焙蛋做法 1
2、将所有材料切成小丁。（图3）
3、虾去皮，挑出虾线。我用的是现成的虾仁，只要洗去虾线就可以了，适合时间紧、任务重的时候，8过，这个虾仁的个头都太小，吃着不过瘾。" /> 1、将所有材料准备齐，芹菜用开水焯过。（图1、2）
2、将所有材料切成小丁。（图3）
3、虾去皮，挑出虾线。我用的是现成的虾仁，只要洗去虾线就可以了，适合时间紧、任务重的时候，8过，这个虾仁的个头都太小，吃着不过瘾。 2 4、材料准备停当，锅内放少许橄榄油，加入蒜末，爆香。加入洋葱丁爆香，再加入切好的蔬菜丁煸炒，最后放入虾，煸炒几下，放入盐、胡椒粉，出锅。（图4、5、6）
5、鸡蛋打散，放入炒好的的蔬菜丁，略略搅拌。（图7、8）
6、模具闪亮登场，这个就是我们烘焙用的披萨盘，因为之后要 3
8、转小火，盖盖，闷2分钟左右，火千万别大了，这个披萨盘不比平底锅，底薄，很容易糊滴。
9、烤箱预热180度，将披萨盘送入烤10分钟左右，用叉子扎一下，快速拔出，只要叉子不凉，就熟了。
10、烤的过程" /> 7、将蔬菜蛋液倒入披萨盘内，用筷子将蔬菜拨弄均匀。（图10）
8、转小火，盖盖，闷2分钟左右，火千万别大了，这个披萨盘不比平底锅，底薄，很容易糊滴。
9、烤箱预热180度，将披萨盘送入烤10分钟左右，用叉子扎一下，快速拔出，只要叉子不凉，就熟了。
10、烤的过程 4 11、锅内放少许橄榄油，加入洋葱丁爆香，放入西红柿丁，煸炒，之后放入盐、胡椒粉、高汤（我用的是高汤精调兑），炖10分钟左右。（图13、14）
12、将所有酱汁倒入搅拌器中，粉碎即可。吃的时候蘸，或者之前淋上都可以了。（图15、16）
