原料
- 主料：
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鸡肉1两
西芹5
6根
- 辅料：
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辣椒丝少许
香菜少许
白醋
盐
味精
香油适量
- 调料：
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详细步骤
西芹拌鸡丝做法 菜谱简介春意未尽，但夏季的感觉拙见升温，一道西芹拌鸡丝让你提前拥有夏季的味道。
冰凉的鸡丝犹如北极之寒，快来体验一番
制作步骤
1 西芹切丝，锅中添水烧开，放入西芹烫一下。捞出，放进冰箱里过凉
2 鸡肉切粗丝，不要太细，然后倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色就好了，同样，捞出，放冰箱里过凉
3 待西芹、肉丝控干水分都放盆里，辣椒丝用油炸一下，少放点香菜，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就ok了
注意事项烫菜的要领：朝水里加入点盐，盐是为了让菜入味；然后再加入点油，油是提高水的沸点，这是关键，马上就可以熟，保持翠绿
