原料
- 主料：
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速冻北极甜虾300 克
- 辅料：
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葱
蒜
姜
干红辣椒
小米椒
海鲜酱
番茄酱
鱼露
蚝油
料酒
白醋
糖
- 调料：
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详细步骤
酸辣蜜汁北极虾做法 1 北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2 均匀的裹上一层干淀粉。 3 锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。 4 炸至表面金黄，捞起备用。 5 根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。 6 葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。 7 锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。 8 再放入葱、辣椒末一起炒香。 9 放入事先调好的酱汁拌匀。 10 最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
