杏梅肉

原料

主料：

猪肉(瘦)250克 杏干100克

辅料：

金糕25克

调料：

糖桂花5克 白砂糖30克

详细步骤 1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用；2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；3. 将熟肉切成杏核一样大的丁；4. 取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1 小时；5. 取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。