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静乐蛋饺

原料
主料:
鸡蛋60克
辅料:
调料:
白砂糖10克 赤砂糖5克 猪油(炼制)10克
详细步骤 1. 用熟猪油刷尖底炒勺,将鸡蛋打开倒入炒勺中,保持蛋黄不乱,撒上白糖;2. 用温火加热,使蛋清底部凝固,自动卷起,用手或匙在炒勺中卷起一边包围,如同包饺,将蛋黄包住;3. 再加上一些熟猪油,煎至熟透,取出盛器皿中;4. 将剩余的白糖和红糖做成糖浆,烧熘即成。
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