将辣进行到底——麻辣鸡豆腐

原料

主料：

豆腐400克 鸡脯肉100克

辅料：

青红椒粒50克 郫县豆瓣酱 蒜蓉 葱花 味精 蚝油 鲜汤 老抽 花椒面 红油 菜油 淀粉 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 将辣进行到底——麻辣鸡豆腐做法 1 豆腐洗净切小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。 2 鸡脯肉洗净切丁，上浆后划油至刚熟。 3 锅内加菜油烧热，放入豆瓣酱炒至吐出红油，放入蒜蓉、青红椒粒和豆腐、鸡丁，加入少许鲜汤，加入调味料，勾芡，装入深盘中，撒上花椒面、葱花，浇上热红油即可。