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四川 (sìchuān)
 　　 　棒棒鸡 　　 　彩带鱼头 　　 　春蚕吐丝
 　　 　大蒜鲶鱼 　　 　干煸四季豆 　　 　干烧岩鲤
 　　 　宫保鸡丁 　　 　锅巴肉片 　　 　家常海参
 　　 　香糟蒸肘 　　 　金瓜珍珠香排 　　 　金沙水笋鸡
 　　 　麻婆豆腐 　　 　魔芋烧鸭 　　 　牛肚火锅
 　　 　青椒茄泥 　　 　清蒸江团 　　 　绍子烘蛋
 　　 　水煮牛肉 　　 　瓦缸寨吮指喷香兔 　　 　香酥肥鸭
 　　 　香酥凤脯 　　 　熊掌豆腐 　　 　鱼香肉丝
 　　 　鸳鸯火锅 　　 　原笼玉簪 　　 　鸳鸯鸭掌
 　　 　鱼香茄花 　　 　鱼香凤脯
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