火星肉丸

原料

主料：

精肉糜

辅料：

姜汁 盐 鸡精 淀粉 料酒 糖 番茄沙司 蛋清 黑胡椒粉 芝麻

调料：

详细步骤 火星肉丸做法 1 肉糜加料酒、姜汁、盐、鸡精、蛋清和少许淀粉，沿一个方向搅拌上劲。 2 把肉糜做成肉丸，入深油锅炸两次呈金黄色（第一次炸好后用牙签扎几个洞再炸）。 3 锅热油，倒入番茄沙司，不停搅拌直到颜色变鲜亮，加入白糖、葱花、黑胡椒粉和芝麻，倒入水淀粉勾芡后将酱汁淋在肉丸上，撒白芝麻装点即可。