原料
- 主料：
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鱼块
- 辅料：
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精制油
蒜头数粒
料酒二两
干姜粉
生抽
白糖少许
鸡粉丁点儿
淀粉两勺
- 调料：
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详细步骤
干锅瓦块鱼做法 1 将锅置于中火预热，放入精制油，然后将鱼块整齐放入锅内，放蒜头数粒，慢火煎一下，然后晃动一下锅，果然不粘！于是再烹入料酒二两，盖上盖，转小火焖20分钟。 2 听得锅内吱吱作响，便知已无水分，揭盖，撒入葱段一大把，泼热油一勺，将热量和味道裹住。 3 原本可以直接就在锅内吃了，为了拍照，实在不想让那破锅损了俺滴形象，于是稍转动锅底，一锅倒入大碗中，看形象尚可，味儿也香，算是大功告成了。
