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薄皮辣炒鸡块

原料
主料:
鸡块 薄皮辣
辅料:
姜 蒜 干红辣椒
调料:
油 盐 酱油
详细步骤 1、先把姜,蒜,干红辣椒切好备用; 2、把薄皮辣洗干净去把,切成和鸡块差不多大的; 3、把鸡块洗干净,控水; 4、然后烧锅,热油,少放一点,因为还要把鸡块本身的油炒出来,大火翻炒; 5、直到炒了大半变色,然后放上酱油继续翻炒; 6、翻炒均匀后,加入切好的姜,蒜瓣还有辣椒,继续翻炒,直到炒出香味; 7、这时加一点点水,改中小火,让肉质在熟一点,盖盖8分钟左右; 8、加入薄皮辣块; 9、翻炒均匀,大约要翻炒5分钟,感觉薄皮辣变软了,然后加盐调味; 10、装盘即可。
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