孜然小炒肉皮

原料

主料：

肉皮　

辅料：

姜　 干红辣椒　 芹菜叶 大葱　 食用油　 料酒　 老抽　 鸡精　 孜然粉 糖　 醋　

调料：

详细步骤 孜然小炒肉皮做法 1 把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。 2 煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。 3 大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。 4 倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。 5 最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。 6 喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。