葱辣大虾

原料

主料：

对虾200克

辅料：

调料：

葱白20克 豆瓣8克 酱油15克 料酒15克 盐5克 味精5克

详细步骤 1. 将葱洗净切段；2. 将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；3. 将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；4. 将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；5. 捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。