椒盐鸭架

原料

主料：

烤鸭架子1 副

辅料：

盐5克 花椒面8克 辣椒面5克 香菜50克 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 椒盐鸭架做法 1 烤鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆； 2 此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。